我怎么知道是水果还是蔬菜?

水果和蔬菜在生物学和厨房中的定义是不同的。某些食物如豆类是水果还是蔬菜,有争论。

据“蔬菜资源信息中心”介绍,水果是“开花植物的成熟卵巢,连同花的所有不可分割的部分”。植物的种子来自其果实。该植物剩余的可食用部分被认为是蔬菜。

在厨房里,水果一般被认为是甜的,蔬菜就像美味。常用于熟食的蔬菜比水果常用,常用于零食和沙漠。烹饪蔬菜实际上是植物性的水果,包括番茄,南瓜,胡椒,黄瓜,南瓜和茄子。

在科学界,无论是水果还是蔬菜,都是有争议的。豆类植物独特的豆荚中发现豆类。像疾病控制中心这样的组织认为豆类是一种蔬菜。其他组织,如欧洲谷类豆类研究协会,认为在这些豆荚中发现的豆类是水果。